【キャンプラグドVol.8】手打ち蕎麦体験

職人が手ほどきする、本格「二八そば」のそば打ち体験

久津間製粉株式会社の監修のもと、そば打ちのワークショップを開催します。そば粉を練るところから、麺棒で生地を延ばし、切る作業までそば職人が丁寧に手ほどきしますので初心者の方でも安心してご参加ください♪
使用するそば粉は、風味豊かな二八そば用そば粉。本格的な二八そばをご自身の手で完成させ、その場でゆでたてをお召し上がりいただけます。

体験で作れる量とお持ち帰りについて
体験では、お一人様あたり約5人前の蕎麦を作ることができます。食べきれない分は、もちろんお持ち帰りOKです。（※お持ち帰り用のタッパーはご持参ください。）

この機会に、そば打ちの奥深さに触れてみませんか？ご友人やご家族との参加も大歓迎です。

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「二八そば（にはちそば）」とは、そば粉とつなぎに使う小麦粉の配合割合を表す言葉で、そば粉8割、小麦粉2割の割合で作られたそばのことです。この「二八」の割合は、そば本来の豊かな風味と麺としてのまとまりやのど越しの良さが保たれた比率といわれています。

※写真はすべてイメージです。