りんごはさまざまな品種がありその利用も豊富です。そのまま食べることはもちろん、ジュースやジャム、お菓子等に加工され世界中で食べられております。りんごにはビタミンCやカリウム、食物繊維が含まれていて健康効果や美容効果が期待されております。りんごの皮に特に多く含まれるポリフェノールの一種は、強い抗酸化力を持ちます。