テアニンはアミノ酸の一種です。お茶に含まれるアミノ酸の中で最も多く含まれており、うまみ成分のひとつです。そして […]

テアニンの分析を開始します。食品全般を対象とします。テアニンはアミノ酸の一種であり、緑茶などのお茶に多く含まれ […]

プルーンと聞くと鉄分のイメージがありますが、実は生ではキウイやバナナの方が多く、ドライプルーンではレーズンや干 […]