温風乾燥は加熱した空気を対象に送り、温風による熱で乾燥物を温め、水分の蒸発をさせます。乾燥するまでに時間がかか […]

一般的に春頃に獲れるものが「初ガツオ」、初秋ごろに獲れるかつおが「戻りガツオ」と呼ばれています。初ガツオは戻り […]