さくらんぼの旬は6-7月といわれております。ビタミンCやA、カロテンが豊富に含まれているほか、ミネラル類も多く、カリウムが特に豊富なことから高血圧の予防に効果があるといわれております。またアメリカンチェリーの赤い色素はアントシアニンによるものでポリフェノールを含んでいることにも注目です。