6-ショウガオール、6-ジンゲロールはショウガに含まれるポリフェノールの一種です。これらはともに末梢部位体温関連に関する機能性を有していると報告されている成分です。ぜひ分析のご検討ください。

対象検体：ショウガ、ショウガ加工品