柿の旬は10-11月です。ビタミンC、ビタミンA(βカロテン)、リコピン等を含みます。なかでもビタミンCは特に豊富で柿1つで1日分の必要量を摂取できるという報告があります。疲労回復やかぜの予防に効果があるとされる食材ですので季節の変わり目で気温が下がってくる頃にピッタリです。

柿に含まれる成分例

・ビタミンC

・ビタミンA(βカロテン)

・リコピン