秋が旬の果物である柿は生ならば豊富なビタミンCをはじめβカロテン等様々な栄養素を含んでおります。その柿の加工品である干し柿は水分が抜け凝縮している分、生の柿にはない特徴があります。100g当たりではビタミンCこそ減少しますが食物繊維等は増加します。嵩が減ることで摂取しやすくなりますが食べすぎには気を付けましょう。下に主な栄養素をまとめますので参考にしてみてください。また、このような栄養成分にご興味ある方はぜひご連絡ください。