あけましておめでとうございます。2024年もよろしくお願い致します。

大根はスズシロとして春の七草に連ねる食材で1年中流通していますが11～2月が旬と言われています。根のほうにビタミンB群やビタミンC、食物繊維が豊富で、葉にはビタミンAやビタミンE、ビタミンKも含まれているため有効に活用しましょう。ジアスターゼという消化酵素が含まれていて、胃腸の働きを助ける働きがあります。