硝酸イオン含量(mg/100g)または硝酸態窒素含量(mg/100g)として算出いたします。野菜類(特にほうれん草や小松菜等の葉物野菜の多く含まれる)を対象とします。また硝酸イオンが含まれる場合、栄養成分などを算出するためにも必要な項目です。ぜひ分析のご検討ください。