ビタミンCの分析開始

アスコルビン酸(ビタミンC)を酸化型にした後、誘導化させ順相HPLCで測定します。食品全般を対象とします。食品添加物の目的で含まれている場合も多い成分です。ぜひ分析のご検討ください。