レモンの多くは輸入され、一年中流通していますが、国産レモンの旬は12月頃です。レモンはビタミンCが多く含まれておりコラーゲンの生成を助ける働きがあるため美肌効果が期待できるといわれています。それだけではなく、抗酸化作用があるといわれるヘスペリジンといったポリフェノールの一種が含まれていたり、疲労回復に効果のあるクエン酸も豊富に含まれています。飲料だけでなくドレッシングやソースに利用できるため様々な料理にも登場することができます。

レモンに含まれる成分例

・ビタミンC

・クエン酸

・ポリフェノール