2021年11月1日 / 最終更新日 : 2021年11月1日 株式会社ピスタン 未分類 No.26 青パパイヤ 青パパイヤは東南アジアや沖縄などの温暖な地域で野菜として食べられています。青パパイヤには酵素が豊富に含まれてい […]
2021年10月1日 / 最終更新日 : 2021年9月27日 株式会社ピスタン 未分類 No. 25 ごぼう にんじんと炒めたきんぴらやサラダなどで食べられているごぼうは晩秋から冬にかけて旬を迎えます。英語では「burd […]
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年8月18日 株式会社ピスタン 未分類 No.24 黒豆 9月6日は黒豆の日と制定されていて、他にも黒に関連する記念日が10以上制定されています。黒豆の特徴である黒い皮 […]
2021年8月1日 / 最終更新日 : 2021年7月29日 株式会社ピスタン 未分類 No.23 すいか 猛暑日や熱帯夜が増え、体調を崩しやすいこの時期にピッタリな食材がすいかです。すいかは水分が90％以上と豊富に含 […]
2021年7月22日 / 最終更新日 : 2021年7月27日 株式会社ピスタン 未分類 NOTE 1 – 4 スプレードライヤー この手法は対象(液体)をノズルまたはアトマイザーというもので噴霧させ微粒化し、加熱乾燥気体を接触させることによ […]
2021年7月13日 / 最終更新日 : 2021年7月13日 株式会社ピスタン 未分類 クルクミンの分析開始 クルクミンはウコンなどに含まれるポリフェノールの一種でクルクミノイドに分類されます。鮮やかな黄色の呈し天然食品 […]
2021年7月8日 / 最終更新日 : 2021年7月8日 株式会社ピスタン 未分類 ケルセチン、ケンフェロールの分析開始 ケルセチン、ケンフェロールは野菜や果物に含まれるフラボノイドに分類されるポリフェノールの一種です。これらは、抗 […]
2021年7月1日 / 最終更新日 : 2021年6月24日 株式会社ピスタン 未分類 Vol. 22 パイナップル 原産地はブラジルを中心とする南アメリカで果実が松かさに似ていてリンゴのように甘いことから「松ぼっくり（pine […]
2021年6月24日 / 最終更新日 : 2021年6月24日 株式会社ピスタン 未分類 アントシアニジン (デルフィニジンとして)の分析開始。 アントシアニジン (デルフィニジンとして)の分析を開始します。 ビルベリーエキスの分析方法をもとにした比色法 […]
2021年6月1日 / 最終更新日 : 2021年5月21日 株式会社ピスタン 未分類 Vol. 21 なす なすにはなす特有のポリフェノールでアントシアニン系の色素であるナスニンが含まれており、特に皮に多く存在している […]
